红豆的多少种名堂吃法

2015-04-08 来源:未知

红豆还有一个特殊浪漫的名字,叫相思豆,在食材方面,红豆的养分价值很高,吃红豆的利益有许多,那么红豆怎么做好吃呢?今天就给大家推举多少种红豆的名堂吃法,赶紧来看一下吧!

红豆的多样做法

1、红豆牛奶西米露

食材:红豆,牛奶,西米,白砂糖。

具体步骤:

①红豆用冷水泡6-8小时,倒掉泡红豆的水,从新加水用电饭煲烧饭模式煮熟,放入白砂糖翻炒搅拌平均,红豆收水,做成蜜汁红豆,备用。

②烧一锅开水,倒入西米,搅拌,留神不要粘锅了,煮非常钟左右熄火盖盖子闷,闷到西米变透明色,假如西米旁边还有白色,反复一次煮和闷的进程。煮好的西米过冷水,用网兜过滤备用。

③牛奶倒入锅中煮热,放入西米,搅拌匀称。装入碗中。

④碗里一勺一勺加入红豆,收拾摆盘。吃的时候再搅拌,防止红豆散开了拍照不难看。

小贴士:

1、电饭煲模式煮红豆时,如果红豆不够烂,可以煮两遍,本钱25元,可轮回应用1000次,武汉人尝鲜共享快递盒,我的煮了两遍,有点融了,但口感很好吃。

2、蜜汁红豆可以一次多做点,放在冰箱备用。

3、如爱好冷饮,牛奶可以不必加热。

2、红豆大枣汤

食材:红豆100克,大枣10个,水1500克。

详细步骤:

将红豆荡涤清洁,用水泡大概30分钟;将大枣清洗干净后,加到红豆水里,大火煮沸,然后小火熬至红豆成熟。之后即可食用。可滋补强健、健脾养胃、补中益气、养血安神、利水排毒。

3、核桃红豆派

食材:低筋面粉200克,白砂糖20克,黄油80克,水70克,山核桃100克,牛奶20克,红豆沙适量。

具体步骤:

①面粉跟糖混杂平均,参加软化的黄油,揉捏黄油和面粉成碎屑状。

②加入水揉成面团,包上保鲜膜冷藏半小时。

④将醒好的面团擀成3mm的派皮。

⑤铺在菊花派盘上按紧,擀去过剩的局部,用叉子在底部戳些洞。

⑥山核桃加入牛奶和红豆沙拌匀,填满派盘。

⑦烤箱预热180度烘烤30分钟左右即可。

4、红豆酒酿米糕

食材:大米500克,水250克,糖80克,酵母8克,温水70克,酒酿2汤匙,红豆沙适量。

详细步骤:

①大米浸泡一晚,打成米浆。

②掏出125克微波炉加热一分钟拌匀,再加入300克生米浆拌匀。

③米浆中加入酒酿、温水、糖和酵母拌匀后盖上湿毛巾发酵。

④加入残余的生米浆拌匀二次发酵。

⑤装入模具,隔水蒸15分钟左右。

⑥待米糕放凉脱模,夹上红豆沙即可。

5、红豆黑米粥

食材红豆、黑米、白砂糖适量。

具体步骤:

红豆和黑米洗净,净水浸泡5小时以上。将浸泡的水倒掉,将黑米及红豆和适量冷水放入锅里,大火煮沸,转至小火煮至熟透加糖即可,可活血养颜。

温馨提示:尿多之人不宜忌食,不宜多吃,蛇咬伤者百日之内禁食,红豆也不可能和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否则对身材侵害比拟大,轻易引起中毒的情形。

6、红豆紫米汤

食材:红豆、紫米各20克

具体步骤:

将红豆、紫米各20克洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,秋季补血多吃红豆食用时可加入适量蜂蜜。红豆自身有利尿作用,有助于改良水肿,碳水化合物含量高,可作为日常食品。但紫米较不易消化,一次不宜适量进食。

红豆的选购方式

把红豆倒在淡盐水里,完整浸没在水中就是好的红豆,浮在水面是不好的红豆。

红豆有不生虫一眼就能够看出了,如果生虫了,会有良多虫屎等小颗粒,而后看颗粒大小平匀丰满的为上品,再看色泽,如果是去年或前年等不新颖的,它的红色不娇艳很干涩或像什么货色褪了色。

和干草木灰混在一起密封保留,可以保存很长的时光。吃时用筛子筛去灰洗净即可。

红豆的功效与作用

红豆中的皂角甙,可刺激肠道。因而它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿患者均有利。

红豆含有的膳食纤维,存在良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、防备结石、健美减肥的作用。

红豆含有叶酸,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功能。

(稿件起源:美食天下)

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